巩义市方锐凉皮机,米线机厂家
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关于汉中米皮的历史典故
更新时间:2016-9-27 9:40:03 浏览次数:1137次

  我们来说下与秦镇米皮同样享受盛名的汉中米皮。

  汉中米皮不想秦镇米皮那样历史悠久,主要是在西安一代比较流行。其名汉中也是因为主要产于古代汉中一代,汉中米皮加工时是用小石磨加水并将米磨制成浆。这种水磨米皮在制作的时候,要先将米浆平铺于竹蒸笼上蒸制。然后加入调料,主要用到的调料有蒜汁、辣椒油、再一个比较重要的就是料水。

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